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1.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Química de los Alimentos / Eduaro Primo Yúfera [Impreso] por Primo Yúfera, Eduardo (Doctor) [Autor ] Edición: [Primera Edición] / Primera reimpresión Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Madrid - España: Síntesis, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (4)Signatura topográfica: 664.0015 / P86, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
2.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Química de los Alimentos / Salvador Badui Dergal [Impreso] por Badui Dergal, Salvador [Autor] Edición: Cuarta edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México: Pearson, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial (1)Signatura topográfica: 664.0286 / B14. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
3.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Química de los Alimentos / Salvador Badui Dergal [Impreso] por Badui Dergal, Salvador [Autor] Edición: Quinta edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México: Pearson, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial (1)Signatura topográfica: 664.0286 / B14. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
4.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Química de los Alimentos / Salvador Badui Dergal [Impreso] por Badui Dergal, Salvador [Autor] Edición: Sexta edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México: Pearson Educación, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (1)Signatura topográfica: 664.07 / B14. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
5.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Química de Alimentos / Owen R. Fennema [Impreso] por Fennema, Owen R [Autor] Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (3)Signatura topográfica: 664.0015 / F37, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
6.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos / Albert Ibarz y Gustavo V. Barbosa-Cánovas [Impreso] por Ibarz, Albert [Autor] Barbosa-Cánovas, Gustavo V [Autor] Edición: [Primera edición] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Madrid - España: Mundi-Prensa, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (5)Signatura topográfica: 664 / I24, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
7.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos / T. P. Coultate [Impreso] por Coultate, T. P [Autor] Burgos González, Justino [Traductor] Aragón Robles, Carmen [Traductor] Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (1)Signatura topográfica: 664.0015 / C85. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
8.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos / T. P. Coultate [Impreso] por Coultate, T. P [Autor] Fernández-Salguero Carretero, José [Traductor] Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (3)Signatura topográfica: 664.0015 / C85, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
9.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	La Química de Alimentos: Un Manual de Laboratorio / Dennis D. Miller por Miller, Dennis D [Autor] Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México: Limusa, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (1)Signatura topográfica: 664.0015 / M58. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
10.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel, Pierre Besancon y Henri Cheftel [Impreso] Volumen II por Cheftel, Jean-Claude [Autor] Besancon, Pierre [Autor] Cheftel, Henri [Autor] Desnuelle, Pierre [Prólogo] López Capont, Francisco [Traductor] Edición: [Primera edición] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Zaragoza - España: Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (1)Signatura topográfica: 664 / CH538. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
11.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Fennema Química de los Alimentos / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema [Impreso] por Damodaran, Srinivasan [Autor] Parkin, Kirk L [Autor] Fennema, Owen R [Autor] Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza - España: Arcibia, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial (4)Signatura topográfica: 664 / D22, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
12.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Análisis de los Alimentos: Métodos analíticos y control de calidad / R. Lees [Impreso] por Lees, R [Autor] Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza - España: Acribia, [1982] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (2)Signatura topográfica: 664.07 / L37, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)