Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos / T. P. Coultate [Impreso]

Por:

Coultate, T. P [Autor]

Colaborador(es):

Fernández-Salguero Carretero, José [Traductor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2002Edición: Tercera ediciónDescripción: xii, 446 páginas : Ilustraciones a blanco y negro ; 17 x 24 centímetrosISBN:

9788420010892

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.0015 C85

Resumen: Siguen intentando encontrar en él más errores que nadie y constituyen el banco de prueba para la presentación de nuevos contenidos

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E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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