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Elaboración de Confitería y Otras Especialidades / Jordi Garcia Costejá y Ferran Masip Clará [Impreso]

Por:

Garcia costejá, Jordi [Autor]

Colaborador(es):

Masip Clará, Ferran [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Madrid - España : Síntesis, 2018Edición: [Primera edición]Descripción: 184 páginas : Ilustraciones a color, figuras, tablas, fotografías y cuadros ; 19.5 x 26 centímetrosISBN:

9788491711933

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.153 / G23

Resumen: Enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante en base de calidad y variedad.

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Libros	Biblioteca Central - Sala General	664.153 / G23 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	Mariel	SK01SGL01802

Sala general / a domicilio

Enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante en base de calidad y variedad.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.

Texto en español

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