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Elaboración de Cerveza: Microbiología, Bioquímica y Tecnología / Ian S. Hornsey [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2002Edición: [Primera edición]Descripción: x, 229 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetrosISBN: - 8420009679
- 641.23 H76
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 641.23 / H76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL05077 |
De la edición en lengua española The Royal Society of Chemistry 1999.
Referencias bibliográficas / Índice alfabético.
Sala general / a domicilio
El objetivo del libro es dar una idea, defendible, de la forma más antigua de biotecnología de este planeta.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
Brewing
Texto en español
Para corregir / actualización código Dewey de 663.42 a 641.23
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