Alimentos Bromatologia / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Teresa Blanco Blanco [Impreso]

Por:

Colaborador(es):

Blanco Blasco, Teresa [Autor ]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lima - Perú: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008Edición: [Primera edición]Descripción: 495 páginas : Ilustraciones a colores, figuras, gráficos ; 16 x 22 centímetrosISBN:

9786034019836

Tema(s):

Clasificación CDD:

613.28 A48

Resumen: Los autores nos brindan información acerca de los alimentos: su composición química, su aporte de nutrientes, su modo de conservación y qué condiciones influyen en su deterioro.

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Sala general / a domicilio

Los autores nos brindan información acerca de los alimentos: su composición química, su aporte de nutrientes, su modo de conservación y qué condiciones influyen en su deterioro.

E.A.P. Educación Intercultural Bilingue primera y segunda infancia / E.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración de Empresas / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural.

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