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Diseño de Procesos Térmicos y Alta Presión de Alimentos / William R. Miranda Zamora y Heldman, Dennis R. [Impreso]

Por:

Miranda Zamora, William R. Doctor [Autor]

Colaborador(es):

Heldman, Dennis R [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Madrid - España : AMV ediciones , 2018Edición: Primera ediciónDescripción: 634 páginas : Ilustraciones figuras, tablas, gráficos y cuadros banco y negro ; 17 x 23.5 centímetrosISBN:

9788494891922

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.028 / M63

Resumen: Texto disponible para los estudiantes de niveles avanzados de pregrado y de posgrado en ingeniería de alimentos y sus campos relacionados.

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Libros	Biblioteca Central - Sala General	664.028 / M63 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	Mariel	SK01SGL01803

Sala general / a domicilio

Texto disponible para los estudiantes de niveles avanzados de pregrado y de posgrado en ingeniería de alimentos y sus campos relacionados.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.

Texto en español

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