Elaboración de Helados / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 12 Colección en Industria Alimentaria
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Crea tu Propia Micro EmpresaLima - Perú: Macro, [Fecha de publicación no identificada]Edición: [Primera edición]Descripción: 113 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14.8 x 20.8 centímetrosTema(s): Clasificación CDD: - 637.4 S24
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Biblioteca Central - Sala General | 637.4 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL11247 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 637.4 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | SK01SGL11277 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 637.4 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL11238 |
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Bibliografía de la página 113 - 113
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La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
Texto en español
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