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"Determinación de Parámetros de Fermentación para la Producción de Kombucha Utilizando una Población Mixta de Microorganismos Denominado Fermento de Tè." / Verònica Robles Aedo [Empastado]

Por:

Robles Aedo, Verònica (Bachiller) [Autor]

Colaborador(es):

Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo [Asesor de Tesis]

Tipo de material: Texto

TextoLenguaje original: Español Detalles de publicación: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2011Descripción: 104 Páginas Empastados Color Verde : Empastados color verdeTema(s):

Clasificación CDD:

T - IAG / RA 01

Recursos en línea:

Repositorio Institucional UNAMBA Click aqui para Descargar en PDF

Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. Resumen: En el presente trabajo de investigación se obtuvo la Kombucha, la bebida fermentada de té azucarado con una cultura simbiótica de levaduras y bacterias acéticas.

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Libros	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	T - IAG / RA (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	SK09SET00020

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Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.

Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.

Bibliografìa en las páginas 74-80

En el presente trabajo de investigación se obtuvo la Kombucha, la bebida fermentada de té azucarado con una cultura simbiótica de levaduras y bacterias acéticas.

Pre-grado

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