Ciencia y Tecnología de las Especias / Kenji Hirasa y Mitsuo Takemasa [Impreso]

Por:

Hirasa, Kenji [Autor]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, 2002Edición: [Primera edición]Descripción: viii, 241 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 16.8 x 24 centímetrosISBN:

8420009849

Tema(s):

Clasificación CDD:

641.3383 H58

Resumen: Es un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.

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Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético

Sala general / a domicilio

Es un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Spice Science and Technology

Texto en español

Para corregir / actualización código Dewey de 664.53 a 641.3383

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