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Alimentos Bromatologia / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Teresa Blanco Blanco [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lima - Perú: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008Edición: [Primera edición]Descripción: 495 páginas : Ilustraciones a colores, figuras, gráficos ; 16 x 22 centímetrosISBN: - 9786034019836
- 613.28 A48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 613.28 / A48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL04197 | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 613.28 / A48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL04195 | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 613.28 / A48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | SK01SGL04196 |
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Incluye glosario
Sala general / a domicilio
Los autores nos brindan información acerca de los alimentos: su composición química, su aporte de nutrientes, su modo de conservación y qué condiciones influyen en su deterioro.
E.A.P. Educación Intercultural Bilingue primera y segunda infancia / E.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración de Empresas / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural.
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