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Mountney, George J. (PhD)

Tecnología de Productos Avícolas / [Impreso] George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst - Primera edición - xVi, 447 páginas, 02 páginas sin compaginar al final : Ilustraciones en blanco y negro, tablas y figuras ; 17 x 24 centímetros

Sala general / a domicilio

La tecnología de los productos avícolas es una disciplina especializada de la ciencia y tecnología de alimentos que hace énfasis en el procesado de aves y huevos.






Texto en español

ISBN: 8420009458

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRAL
PRODUCTOS ANIMALES
INDUSTRIA AVICOLA

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.93 / M88