000			01549nam a22003137a 4500
999			_c37941 _d37941
003			OSt
005			20250213093830.0
008			220311b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central-CRAI
041			_hspa
082			_aT-IAG / P59
100			_936466 _aPinares Huamaní, Claudia _c(Bachiller) _eAutor
245			_a"Formulación de Pasta Alimenticia (Tallarín de Casa) con Sustitución Parcial de Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) y Adición de Cáscara de Huevo en Polvo" _cClaudia Pinares Huamani _h[Empastado]
260			_aAbancay - Apurimac - Perú: _bE.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, _c2019
300			_a81 Páginas _b: Empastados Color Verde _c; 22 x 31 centímetros
500			_aTrabajo de Investigación de Bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.
502			_aPara Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.
504			_aBibliografìa en las páginas 90-96
520			_aFormular y optimizar una pasta con sustitución de tarwi y cáscara de huevo en polvo.
526			_aPre-grado
650		0	_936467 _aACIDEZ TITULABLE
650		0	_936469 _aVALOR NUTRICIONAL
650		0	_936468 _aPASTA ALIMENTICIA
700			_936470 _aParedes Quiroz, Luis Ricardo _eAsesor de Tesis
700			_936471 _aBarragán Condori, Melquiades _eAsesor de Tesis
856			_uRepositorio Institucional UNAMBA _yClick aqui para Descargar en PDF
910			_aMariela Bañon Aguilar
942			_cTHESIS