000			02054nam a22003617a 4500
999			_c32878 _d32878
005			20250213092949.0
008			190201b mx a||||r|||| 00| 0 spa d
020			_a9786071704122
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de EAP de Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural Filial Vilcabamba Grau _erda
041			_aspa
082			_a631 _bM48 _d3
100			_aMeyer, Marco R. _eAutor
245			_aManuales para Educacion Agropecuaria: _bElaboración de Frutas y Hortalizas, Industrias Rurales / _cMarco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri _h[Impreso]
250			_aCuarta edición
264			_aMéxico: _bTrillas, _c2010
300			_a152 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros _c15 x 23 centímetros
504			_aBibliografìa en la Página 152
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aInfraestructura: planta física y equipo, materias primas, recepción y almacenamiento, procesos, métodos de conservación empleados en la elaboración, enlatados, jugos y néctares, productos concentrados, productos congelados, productos deshidratados, mermeladas y confituras, pastas de fruta, jaleas, fruta confitada, productos fermentados, hortalizas en escabeche, fruta conservada con bióxido de azufre, salsas, higiene, sanidad y control de calidad, destino de la producción de frutas y hortalizas procesadas.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español.
590			_aPara corregir / actualización código Dewey
650		0	_99020 _aPRODUCTOS AGRÍCOLAS
650		0	_920215 _aPROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
651			_aMÉXICO
700			_911343 _aPaltrinieri, Gaetano _eAutor
900			_bLIB
910			_aJustina Valverde Caballero _b01/02/2019
942			_2ddc _a109210BEIDFV _cLIB