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020			_a9972470288
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a637.14 _bC77 _d1
100			_aAguhob, Sylvia _eAutor
245			_aProcesamiento de Lácteos / _cSylvia Aguhob, Barrie Axtell _h[Impreso]
250			_aSegunda edición
264			_aLima - Perú: _bIntermediate Technology Development Group - ITDG, _c1998
300			_a48 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, cuadros, figuras _c; 17.5 x 24.5 centímetros.
504			_aBibliografìa en la Página 77-79
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aProcesamiento de la leche, métodos y productos tradicionales, técnicas mejoradas de procesamiento de productos lácteos, consideraciones socioeconomicas, aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos, estudios de caso.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_920962 _aPROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
650		0	_920233 _aPROCESAMIENTO DE LA LECHE
650		0	_922501 _aMÉTODOS Y PRODUCTOS TRADICIONALES LÁCTEOS
651			_aPERÙ
700			_922502 _aAxtell, Barrie _eAutor
900			_bLIB
910			_aJustina Valverde Caballero _b18/01/2019
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