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040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
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110			_920958 _aFundación Hogares Juveniles Campesinos
245			_aElaboración de Conservas de Frutas y Verduras: _bGuía Practica / _cFundación Hogares Juveniles Campesinos _h[Impreso]
250			_aPrimera edición
264			_aBogotà - Colombia: _bGrania, _c2013
300			_a70 páginas _b: Ilustraciones a color, imágenes, cuadros _c; 13 x 18 centímetros _e+ DVD
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aPrincipios de conservación de frutas y verduras, operaciones básicas, conservación, frutas en almíbar, mermelada, compotas de frutas, frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, antipasto, salsas, col agria o chucrut, vinagre, frutas y verduras deshidratadas, conservación de especias.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_920960 _aELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS
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