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_a Coultate, T. P. _eAutor |
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_aManual de Química y Bioquímica de los Alimentos / _cT. P. Coultate _h[Impreso] |
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| 250 | _aTercera edición | ||
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_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2002 |
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_axii, 446 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro _c; 17 x 24 centímetros. |
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| 506 | _aSala general / a domicilio | ||
| 520 | _aSiguen intentando encontrar en él más errores que nadie y constituyen el banco de prueba para la presentación de nuevos contenidos | ||
| 526 | _aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial | ||
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