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008			181106b sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420009849
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a641.3383 _bH58 _d01
100			_aHirasa, Kenji _eAutor
245			_aCiencia y Tecnología de las Especias / _cKenji Hirasa y Mitsuo Takemasa _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2002
300			_aviii, 241 páginas _b: Ilustraciones, figuras y tablas _c; 16.8 x 24 centímetros.
504			_aReferencias bibliográficas / Incluye índice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEs un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_tSpice Science and Technology
546			_aTexto en español
590			_aPara corregir / actualización código Dewey de 664.53 a 641.3383
650		0	_911253 _aESPECIAS
650		0	_911254 _aAROMATIZANTES ALIMENTARIOS
650		0	_910992 _aINGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
651			_aEspaña
700			_911250 _aTakemasa, Mitsuo _eAutor
700			_98305 _aMarcos Barrado, Andrés _eTraductor
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b06/11/2018
911			_aMariela B.A. _b10/03/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB