Calidad de Leche Cruda: Tecnología actual para determinar componentes y propiedades, pruebas y equipos para garantizar la calidad, información esencial sanitaria / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno [Impreso]

Por:

Villegas de Gante, Abraham [Autor]

Colaborador(es):

Santos Moreno, Armando [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español México: Trillas, 2013Edición: Segunda ediciónDescripción: 104 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros ; 15 x 23 centímetrosISBN:

9786071716279

Tema(s):

Clasificación CDD:

637.141 V67

Resumen: Prueba de sedimento en la leche, pruebas de calidad fisicoquimica, detección de leche mastitica, pruebas indirectas de calidad microbiologica de leche cruda, practicas.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
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Bibliografìa de la página 101

Sala especializada / a domicilio

Prueba de sedimento en la leche, pruebas de calidad fisicoquimica, detección de leche mastitica, pruebas indirectas de calidad microbiologica de leche cruda, practicas.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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