UF0053 - Aplicacion de Normas y Condiciones Higiénico - Sanitarias en Restauración: Certificado de Profesionalidad - HOTR0308 - Operaciones Basicas de Catering / Antonio Caro Sànchez Lafuente, Coral Martìnez Venteo [Impreso]

Por:

Sànchez Lafuente, Antonio Caro [Autor]

Colaborador(es):

Martìnez Venteo, Coral [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Andalucía - España: IC Editorial, 2011Edición: Primera ediciónDescripción: 243 páginas : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros ; 16 x 23.5 centímetrosISBN:

9788483646595

Tema(s):

Clasificación CDD:

600 S23

Resumen: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
Libros	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	600 / S23 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	SK09SEL00318

Bibliografìa en la Página 241-243

Sala especializada / a domicilio

Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Texto en español

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