GMP-HACCP A: Buenas Prácticas de Manufactura. Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos / Oscar Francisco Folgar [Impreso]

Por:

Francisco Folgar, Oscar [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Buenos Aires - Argentina: Macchi, 2000Edición: [Primera edición]Descripción: viii, 214 páginas : Ilustraciones, figuras, tablas y diagramas ; 19.7 x 26 centímetrosISBN:

9505375093

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.07 F72

Resumen: El estilo didáctico que caracteriza a las obras de este autor hace que el presente libro se constituya, como los anteriores, en un verdadero manual para la industria alimentaria.

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El estilo didáctico que caracteriza a las obras de este autor hace que el presente libro se constituya, como los anteriores, en un verdadero manual para la industria alimentaria.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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