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Microbiología Lactológica: Microbiología de la Leche / R.K. Robinson [Impreso] Volumen I

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza - España: Acribia, 1987Edición: [Primera edición]Descripción: x, 230 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetrosISBN:
  • 8420006106
  • 8420006092
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 637.1277  R71
Resumen: Existe una extensa información acerca del comportamiento de los microorganismos en la leche y sus derivados.
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Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético.

Sala general / a domicilio

Existe una extensa información acerca del comportamiento de los microorganismos en la leche y sus derivados.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Dairy Microbiology. Volume 1. The Microbiology of Milk.

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