Elaboración de Panetón / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 10 Colección en Industria Alimentaria
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Crea tu Propia Micro EmpresaLima - Perú: Macro, [Fecha de publicación no identificada]Edición: [Primera edición]Descripción: 104 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14.8 x 20.8 centímetrosTema(s): Clasificación CDD: - 664.7525 S24
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Biblioteca Central - Sala General | 664.7525 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL11231 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 664.7525 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | SK01SGL11279 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 664.7525 / S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL11245 |
Bibliografía de la página 104 - 104
Sala general / a domicilio
La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El panetón constituye un producto estacional, cuyo consumo es prácticamente exclusivo en fechas festivas, sean fiestas patrias, pero sobre todo en navidad y año nuevo.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
Texto en español
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