Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias / Jean-Louis Multon [Impreso]

Por:

Multon, Jean-Louis [Coordinador]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Zaragoza - España: Acribia, 2000Edición: Segunda ediciónDescripción: xxix, 806 páginas : Ilustraciones, cuadros y figuras ; 17.1 x 23.9 centímetrosISBN:

8420008974

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.06 M93

Resumen: Es reconocida la considerable importancia que reviste la utilización de aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias modernas, en los planos tecnológico, toxicológico y psicológico, tanto para el industrial como para el consumidor.

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Es reconocida la considerable importancia que reviste la utilización de aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias modernas, en los planos tecnológico, toxicológico y psicológico, tanto para el industrial como para el consumidor.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Segunda edición Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.

Texto en español

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