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Principios Matemáticos del Proceso Térmico de Alimentos / William R. Miranda Zamora, Arthur A. Teixeira [Impreso] por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Madrid - España: AMV Ediciones, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial (4)Signatura topográfica: 664.028 / M63, ...

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Diseño de Procesos Térmicos y Alta Presión de Alimentos / William R. Miranda Zamora y Heldman, Dennis R. [Impreso] por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Madrid - España : AMV ediciones , 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General (1)Signatura topográfica: 664.028 / M63.

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