TY  - BOOK
AU  - Pierre Arvy, Marie
AU  -  Gallouin, FranÃ§ois 
TI  - Especias, Aromatizantes y Condimentos
SN  - 8484762491
U1  - 664.53 
PY  - 2006///
CY  - EspaÃ±a
PB  - Ediciones Mundi-Prensa
KW  - PLANTAS AROMÃTICAS
KW  - ESPECIAS -- CULTIVO
KW  -  ESPAÃA
N1  - BibliografÃ­a de la pÃ¡gina 385-394 / incluye Ã­ndice; Sala especializada / a domicilio; E.A.P. IngenierÃ­a Agroecologico y Desarrollo Rural
N2  - La obra, muy completa, contiene un conjunto de fichas dedicadas cada una a una especia o a una familia de especias, a un aroma vegetal o a un condimento. Cada ficha, ilustrada con dibujos y fotos, describe la planta, su forma de cultivo y la preparaciÃ³n de la especia.
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