TY  - BOOK
AU  - Fernandez Choque, Maritza
AU  - Chaquilla Quilca, Guadalupe
TI  - "Determinación de Parámetros Óptimos para el Procesamiento de Filetes de Carne de Alpaca (Lama pacos L) Ahumada"
U1  - T - IAG / FCH 
PY  - 2011///
CY  - Abancay - Apurimac - Perú
PB  - E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - PROCESAMIENTO DE LA CARNE DE ALPACA
KW  - CARNE DE ALPACA AHUMADA
KW  - PARÁMETROS ÓPTIMOS DE PROCESAMIENTO DE FILETES
KW  - FILETE DE ALPACA
KW  - Carrera Profesional
KW  - INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
N1  - Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac; Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografìa en las páginas 83-87; Pre-grado
N2  - La investigación se ha realizado para determinar los parámetros óptimos de procesamiento de filetes de carne de alpaca (Lama pacus L) ahumada.
UR  - http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/449
ER  -