TY  - BOOK
ED  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos
TI  - Procesamiento de Productos Lácteos: Guía Practica 
SN  - 9789588595092
U1  - 664.8  
PY  - 2013///
CY  - Bogotà - Colombia
PB  - Grania
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
KW  - MÉTODOS PARA CONSERVACIÓN DE LA LECHE
KW  - COLOMBIA
N1  - Sala especializada / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

N2  - Características de la leche, métodos para conservar la leche, procesos preliminares, quesos, quesos de pasta hilada, mantequilla, crema batida, yogur, kumis, suero costeño, arequipe y panelitas, helados
ER  -