TY  - BOOK
ED  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos
TI  - Elaboración de Conservas de Frutas y Verduras: Guía Practica 
SN  - 9789588595146
U1  - 664.8  
PY  - 2013///
CY  - Bogotà - Colombia
PB  - Grania
KW  - ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS
KW  - CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS
KW  - COLOMBIA
N1  - Sala especializada / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

N2  - Principios de conservación de frutas y verduras, operaciones básicas, conservación, frutas en almíbar, mermelada, compotas de frutas, frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, antipasto, salsas, col agria o chucrut, vinagre, frutas y verduras deshidratadas, conservación de especias
ER  -