TY  - BOOK
AU  - Sanchez Rodriguez, Juan Antonio
TI  - Setas Comestibles y Toxicas: Diferencias y semejanzas 
SN  - 9788484765073
U1  - 635.8  
PY  - 2012///
CY  - Madrid - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - SETAS COMESTIBLES Y TOXICAS
KW  - SETAS - DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS
KW  - COMERCIALIZACIÓN DE SETAS
KW  - ESPAÑA
N1  - Bibliografìa en la Página 277-284; Sala especializada / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

N2  - En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales.
En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación.
Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos
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