TY  - BOOK
AU  - Tscheuschner, Horst-Dieter
TI  - Fundamentos de TecnologÃ­a de los Alimentos
SN  - 8420009520
U1  - 664 
PY  - 2001///
CY  - EspaÃ±a
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGÃA DE LOS ALIMENTOS
KW  - EspaÃ±a
N1  - Incluye bibliografÃ­a de las pÃ¡ginas 713-732; Sala general / a domicilio; E.A.P. IngenierÃ­a Agroindustrial
N2  - Es la expresiÃ³n y el resultado del gran grado  de desarrollo alcanzado por la producciÃ³n de alimentos
ER  -