Tscheuschner, Horst-Dieter <br/><br/>
Fundamentos de Tecnología de los Alimentos /  [Impreso] 
Horst-Dieter Tscheuschner 
 - Primera edición 
 - 746 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro y gráficos  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Incluye bibliografía de las páginas 713-732 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Es la expresión y el resultado del gran grado  de desarrollo alcanzado por la producción de alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009520 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / T85