TY  - BOOK
AU  - Earle, R.L.
AU  - Calvo Rebollar, Miguel
AU  - Sevillano Calvo, Emilia
TI  - Ingeniería de los Alimentos: (Las Operaciones básicas del Procesado de los Alimentos) 
SN  - 842000622X
U1  - 664.02  
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribía
KW  - INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Bibliografía página 197 / Incluye índice alfabético; Sale general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial; Unit Operations in Food Processing
ER  -