Earle, R.L. <br/><br/>
Ingeniería de los Alimentos:  (Las Operaciones básicas del Procesado de los Alimentos) /  [Impreso] 
R. L. Earle 
 - Segunda edición /  Primera reimpresión 
 - x, 203 páginas  : Ilustraciones, figuras y tablas  ; 17 x 24 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía página 197 / Incluye índice alfabético 
<br/><br/> Sale general / a domicilio 
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<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000622X 978842000622 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02   / E11