TY  - BOOK
AU  -  Arroyo Sánchez, Miguel 
TI  - Tecnología Enzimática Aplicada / 
SN  - 8474916348
U1  - 660.634  
PY  - 2001///
CY  - Madrid - España: 
PB  - Complutense
KW  - ENZIMAS
KW  - PROTEÍNAS
KW  - España
N1  - Biografía en las páginas 76 - 78; Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
N2  - Las enzimas son proteínas cuya función biológica es catalizar las reacciones que suceden en las células, aunque también son capaces de catalizar reacciones con sustratos no naturales
ER  -