Dubach, José <br/><br/>
El "ABC" para la Quesería Rural de los Andes:  Nueva Edición del "ABC" para la Quesería Rural del Ecuador /  [Impreso] 
José Dubach 
 - Segunda edición 
 - 96 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro, gráficos  ; 31.6 x 20.5 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Las explicaciones basadas en las experiencias de un trabajo de treinta y dos años en regiones marginales, están expresadas en forma sencilla, con la finalidad de dar a los queseros del pueblo una guía práctica para su trabajo. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LA LECHE Y EL QUESO<br/>LA INSTALACIÓN DE QUESERÍA<br/>LOS FERMENTOS<br/>FABRICACIÓN DEL QUESO<br/>SECTOR RURAL<br/>COSTOS DE PRODUCCIÓN
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Ecuador
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3   / D96