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Ecología Microbiana de los Alimentos 1: Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Impreso] Volumen I

Por:

International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series ; Volumen IZaragoza - España: Acribia, 1980Edición: Primera ediciónDescripción: 332 paginas : Ilustraciones blanco y negro, tablas e imágenes ; 17 x 24 centímetrosISBN:

8420015193

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.001579 I61E

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Bibliografía en las páginas 272-307

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