Bromatologìa: Composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza, Concepción Calvo [Impreso]

Por:

Mendoza, Eduardo [Autor]

Colaborador(es):

Calvo Concepcion [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Mexico: McCraw-Hill, 2010Edición: Primera ediciónDescripción: 318 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 21 x 27 centímetrosISBN:

9786071503794

Tema(s):

Clasificación CDD:

641.3 M42

Resumen: Sociedad, cultura e historia en occidente: lo humano a partir de la comida, el agua, carbohidratos, proteínas, enzimas, libidos, el color, productos lácteos, huevo, carne, productos cárnicos, pescados y mariscos, frutas y hortalizas, productos elaborados con fruta seca, cereales, leguminosas, grasas y aceites, bebidas y especias.

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Código de barras
Libros	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	641.3 / M42 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	SK09SEL00081

Navegando BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)

Previo								Siguiente
Previo	637.3 / I79 Elaboracion de Quesos / [Impreso]	641.2 / G42 Curso de Preparación para Sommeliers: [Impreso] Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo /	641.2 / G42 Curso de Preparación para Sommeliers: [Impreso] Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo /	641.3 / M42 Bromatologìa: [Impreso] Composición y propiedades de los alimentos /	641.300289 / F75 Higiene de los Alimentos, Microbiología y Haccp / [Impreso]	641.300289 / F75 Higiene de los Alimentos, Microbiología y Haccp / [Impreso]	641.300289 / F75 Higiene de los Alimentos, Microbiología y Haccp / [Impreso]	Siguiente

Bibliografìa de la página 305-307, indice alfabético de la página 309-318

Sala especializada / a domicilio

Sociedad, cultura e historia en occidente: lo humano a partir de la comida, el agua, carbohidratos, proteínas, enzimas, libidos, el color, productos lácteos, huevo, carne, productos cárnicos, pescados y mariscos, frutas y hortalizas, productos elaborados con fruta seca, cereales, leguminosas, grasas y aceites, bebidas y especias.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

Texto en español

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes

Bromatologìa: Composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza, Concepción Calvo [Impreso]

Navegando BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)

Contacto