Enlatado de Pescado y Carne / R. J. Footitt, A. S. Lewis [Impreso]

Por:

Footitt, R. J [Autor]

Colaborador(es):

Lewis, A. S [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Zaragoza- España: Acribia, 1995Edición: Primera ediciónDescripción: xv, 336 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetrosISBN:

8420008729

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.942 F74

Resumen: Es un libro destinado al uso practico en las industrias de fabricación de latas y de productos enlatados, a los distribuidores y a los comerciantes, y a los estudiantes, profesionales y académicos de la industria alimentaria.

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Es un libro destinado al uso practico en las industrias de fabricación de latas y de productos enlatados, a los distribuidores y a los comerciantes, y a los estudiantes, profesionales y académicos de la industria alimentaria.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia

The Canning of Fish and Meat

Texto es español

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