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Técnicas de Secado / Intermediate Technology Development Group y Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario ; 3Lima - Perú: ITDG, 1998Edición: Segunda ediciónDescripción: x, 67 páginas, 3 páginas sin compaginar al final : Ilustraciones a blanco y negro ; 17.2 x 23.9 centímetrosISBN: - 9972470221
- 664.0284 O87
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.0284 / O87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL06140 | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.0284 / O87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL06139 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 664.0284 / O87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | SK01SGL06291 |
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| 664.028 R76 Ingeniería de la Industria Alimentaria: [Impreso] Operaciones de conservación de alimentos / Volumen III | 664.0282 / H47 Conservas Alimenticias: [Impreso] Fundamentos Técnico - Microbiológicos / | 664.0284 / O87 Técnicas de Secado / [Impreso] | 664.0284 / O87 Técnicas de Secado / [Impreso] | 664.0284 / O87 Técnicas de Secado / [Impreso] | 664.0285 / M14 Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / [Impreso] | 664.0285 / M14 Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / [Impreso] |
Incluye anexos
Sala general / a domicilio
Aborda de una forma global el tema de las técnicas de preservación de alimentos, sin detenerse en cada producto en particular.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
"Drying"
Food cycle technology source book
Texto en español
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