Diseño de Industrias Agroalimentarias / Ana Casp Vanaclocha [Impreso]

Por:

Casp Vanaclocha, Ana [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series . Tecnología de AlimentosMadrid - España: Mundi Prensa, 2011Edición: [Primera edición]Descripción: 294 páginas : Ilustraciones a color, figuras ; 16.5 x 23.5 centímetrosISBN:

9788484762195

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.9 C32

Resumen: Presenta una metodología completa para el diseño de una industria alimentaria higiénica, eficiente y segura teniendo en cuenta las estructuraciones y particularidades de los productos biológicos.

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Libros	Biblioteca Central - Sala General	664.9 / C32 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible	SK01SGL06037

Sala General / a domicilio

Presenta una metodología completa para el diseño de una industria alimentaria higiénica, eficiente y segura teniendo en cuenta las estructuraciones y particularidades de los productos biológicos.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

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