Yogur y Helados de Yogur / Diana Colquichagua, Diana Olivas, Walter Rios [Impreso]

Por:

Colquichagua, Diana [Autor]

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lima - Perú: ITDG, 2008Edición: Tercera ediciónDescripción: 43 páginas : Ilustraciones a blanco y negro e Imágenes ; 14 x 20 centímetrosISBN:

9972470237

Tema(s):

Clasificación CDD:

637.4 C75

Resumen: Esta cartilla es el resultado de un intenso trabajo y de sucesivos ajustes en la tecnologías empleadas, tanto empresariales como técnico-productivos. presenta entre otros aspectos, el proceso de elaboración de yogur y helado de yogur.

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Esta cartilla es el resultado de un intenso trabajo y de sucesivos ajustes en la tecnologías empleadas, tanto empresariales como técnico-productivos. presenta entre otros aspectos, el proceso de elaboración de yogur y helado de yogur.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.

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