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Sharma, Shri K.

Ingeniería de Alimentos: Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio / [Impreso] Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed. S. H. Rizvi - [Primera edición] - ix, 348 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros

Sala general / a domicilio

Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos.




Texto en español

ISBN: 9789681862039

Subjects--Topical Terms:
OPERACIONES UNITARIAS

Subjects--Geographic Terms:
México

Dewey Class. No.: 664.02 / S47